以芋頭為主題入菜，2013年4月22日中午，地點選在大稻埕迪化街的「福來許」餐廳，邀請的食客除了總編顏艾琳、企編董淨瑋，還有開平餐飲學校創辦人夏惠汶博士、雕塑家楊柏林、作家蕭瑋涵、壺藝家徐恩廣以及阿亮。 但天下哪有白吃的午餐，每位受邀的食客都必須寫下簡短的評語，阿亮也在酒足飯飽之後如是說： 帶有酥軟嚼勁的檳榔心芋切塊，沈浸在沙沙飽滿的芋泥中，一起在唇齒舌尖瞬間爆發愉悅的快感，彷彿年輕的沈伯翰主廚正透過美食對在場食客們軟硬兼施，讓人不由得發出讚嘆。 對於鴨肉，我一向只吃帶有油亮光澤的脆皮烤鴨，像這樣薄薄的肉片與芋泥等食材的混和倒是第一次嘗試，微酸的口感頗能挑動我向來挑剔的胃蕾，非常難得。 啤酒也非常棒。
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